Hete eieren van Mik

Ingrediënten

1 grote rode ui

6 eieren

Knoflook

Boter, slaolie

1 stengel sereh

Verse salamblad en laos

Trassi (half theelepeltje)

Sambal brandal van Koningsvogel

Santen (kokosmelk)

Bereiding

Eieren koken

Uitjes fruiten in olie en boter

Toevoegen 1 stengel sereh, schijfje laos, en 2 salambladeren

Laten pruttelen

Trassi toevoegen met beetje kokosmelk

1 flinke theelepel sambal brandal

Peper/zout/suiker

Klein beetje water toevoegen

Eieren in de lengte door midden snijden en voorzichtig door het sausje scheppen.