Nagerechten · Familiearchief
Koffie pudding
Luchtige koffiepudding met een saus van vanillevla.
INDISCHE FAMILIERECEPTEN
Nagerechten · Familiearchief
Luchtige koffiepudding met een saus van vanillevla.
4 eieren
3 zakje witte agar agar
2 volle eetlepels oploskoffie
Het eiwit van de 4 eieren stijfkloppen
De agar agar oplossen in 600 cc water en dit al roerend aan de kook brengen dan de 2 volle eetlepels oploskoffie toevoegen hierna de hete massa al
Kloppend vermengen met het opgeklopte eiwit en in een vooraf natgemaakte schaal gieten.
In de koelkast aflaten koelen.
Vanille vla op smaak verdunnen eventueel met toevoeging van een beetje rum en dit als saus met de pudding opdienen.
