Jan Schreuders

21 september 1922 – 19 november 2011

Jan Leonard Henri Constant Schreuders is geboren op 21 september in Meester Cornelis (Nederlands Indië). Wat betreft het koken dat was in het begin van zijn leven eigenlijk niet zijn ding. Hij hoefde ook eigenlijk nooit te koken omdat zijn vrouw Pop Schreuders altijd kookte. Naar mate de jaren voorderde ging hij steeds meer koken. De laaste jaren dat hij samen met Pop was was dit eigenlijk ook noodzaak omdat zij dit niet meer kon.  Ondanks dat hij later is begonnen met koken was het wel een echte KOK.  En ja zo als het een echte KOK betrof hij had dan ook wat kook gewoontes en behoorlijk wat recepten.

Zoals de meeste indo’s heeft hij ook zijn eigen versie van Nasi Goreng. Maar ook maakte hij heerlijke Risolle en pasteitjes. De laatste jaren kreeg hij er een ieuwe hobby bij en dat was taarten. Dit deed hij zo graag dat wanneer er een verjaardag was hij niet een cadeau kocht maar een taart bakte als cadeau. Dit werd zo bekend dat menig hem stiekem van te voren belde en zijn of haar bestelling door gaf. Van alle baksels die hij maakte was Tipsy Cake toch wel de beste. Aangezien er drank zit in de Tipsy Cake mocht er van ons wel wat meer drank in. Maar een van de kook gewoontes was het volgen van een recept. Dus dat kregen we pas voor elkaar na lang zeuren.  Want recept is recept. Eigenlijk had hij wel gelijk want hij heeft behoorlijk wat uren en proef baksels in de keuken gestaan om zijn recepten te perfectioneren. Voordeel hiervan was dan natuurlijk weer wel dat dit alles geproeft moest worden. Hij deelde zijn eten dan ook graag uit. Je kreeg dit dan ook vaak mee in een bakje. Ja en als je bakjes mee geeft dat bestaat de kans dat je ze niet meer terug krijgt. Daar had Jan een vrij simpele maar duikelijke oplossing voor. Hij schreef namelijk op al zijn bakjes en deksels met een dikke zwarte permanent marker JS.

De (klein)kinderen zijn allemaal in de leer gegaan bij (o)pa en Jan was slim. Zo zorgde hij er voor dat hij ieder een ander recept leerde koken zodat de meeste recepten toch ook, na dat afscheid van hem hebben moeten nemen, in de familie gekookt bleef worden.

Aangezien er in die tijd eigenlijk nog niet electronisch opgeslagen werd hebben we een hoop recepten op briefjes. Door de jaren heen zijn die versprijd onder de familie. Helaas is het hierdoor goed mogelijk dat we bepaalde recepten niet meer hebben omdat ze kwijt zijn geraakt. We doen ons best om alles weer boven water te halen. en zodra we weer een recept hebben zullen we hem op de site plaatsen.