Frikadel pan

Indische frikadel pan

Ingrediënten:

• 1,5 kg runder gehakt
• 6 theelepels nootmuskaat
• 3 theelepels kruidnagel
• 6 eieren
• 1,5 pakje paneermeel
• 3 middelgrote uien
• 3 teentjes knoflook
• 1,5 blokje runderbouillon
• Gebakken (gefruite) uitjes
• Ketjap ( middel zoet)
• Mosterd (2 eetlepels)
• Peper
• Zout
• Suiker ( een theelepeltje )
• 250 ml melk
• 5 blikjes leverpastei
• Klein blikje Maïs

Bereiding:

Fruit de uien, knoflook, nootmuskaat, kruidnagel en het bouillonblokje.

Als je dit gedaan hebt proef even hoe de smaak is. Je kunt er altijd nog iets aan toevoegen als je de smaak niet goed vindt.

Meng het gehakt met; eieren, paneermeel, mosterd, peper, zout, suiker,melk, leverpastei, paar eetlepels gefruite uitjes en een ½ blikje Mais. Voeg het uimengsel hierbij en kneed alles goed door elkaar

Als je dit gedaan hebt, maak even een proefbaksel van een klein beetje van het gehaktmengsel. Je kunt dan proeven of de smaak goed is. Is dit niet goed voeg er dan nog wat van de ingrediënten aan toe, totdat je de gewenste smaak bereikt hebt.

Vet een grote vuurvaste schaal in en bestrooi deze met een beetje paneermeel.

Doe hierin het gehaktmengsel.

Meng in een kopje wat ketjap en een beetje water en doe hier gefruite uitjes in.

Wrijf met dit mengsel het oppervlak in van het gehakt.

Zet de schaal in een voorverwarmde oven:

20 minuten op 200 graden, en 40 minuten op 175 graden.

De tijden zijn altijd afhankelijk van de oven die je gebruikt.

Eet smakelijk!